Une cuisine 100% fait maison…
Plat du jour, babka, cookies, granola & Cie
Elaborés à partir d’ingrédients locaux et bio.
Des recettes gourmandes, authentiques qui suivent les saisons.
Les babka, spécialités de La Cuisine
Babka sucrées
Garnies de cannelle, chocolat, pâte à tartiner à partir de 14,10€…
Babka salées
Garniture à base d’olives, de cheddar, d’oignons à partir de 14,10€…
C’est quoi une babka?
Babka: contraction de babouchka qui veut dire grand-mère ou baba (mamie) en polonais.
Les plis de la pâtisserie seraient une évocation des plis ronds des jupes traditionnelles des grand-mères polonaises.
Ce n’est pas tout à fait une brioche mais c’est une pâte levée qui sera ensuite étalée puis garnie bien souvent avec de la cannelle ou du chocolat. Un régal dans les 2 cas.
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Sur Martigues et alentours
La carte
Plat ou salade du jour
Selon les ingrédients de saison.
Cookie brownie – 30Gr
Petit cookie sans gluten au chocolat. Texture fondante comme un brownie.
Mouna – 130Gr
Petite brioche au sucre et à la fleur d’oranger
Babka salée – 400Gr
Grande babka à personnaliser avec des ingrédients de saison.
Babka sucrée – 400Gr
Grande babka à personnaliser avec des ingrédients de saison.
Cookies chocolat – 50Gr
Cookies aux pépites de chocolat, à la texture moelleuse et tendre.
Tresse Suisse – 870Gr
Pain brioché tressé très peu sucré. S’utilise aussi bien en sucré qu’en salé.
Granola – 350Gr
Mélange de céréales et de fruits secs cuits au four.